牛肉丸汤怎么样？

牛肉丸汤怎么样？

配料:500克牛肉、1根胡萝卜、1根黄瓜、1根葱姜、20克海米、2000克清水、5克盐、5克黄酒、20克淀粉、一个鸡蛋、5克胡椒粉。

步骤：

　　1. 加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，搅拌上筋备用。

　　2. 热锅，炒葱姜，加入胡萝卜炒2分钟。加入足够的水，煮沸。加入牛肉丸。所有的牛肉丸都漂浮起来，倒入黄瓜粒中。10分钟后，加入盐和胡椒粉。