炖鸭汤的做法？

炖鸭汤的做法？

主料：鸭250克 鸭黄50克鸭肝50克鸭肝50克

调料：50克猪油(精炼) 味精2克 白酒15克 盐2克 大葱5克 姜2克

做法步骤

将鸭肉洗净切成块，将鸭胗切开去皮和杂物，洗净切成4块，将姜块拍破备用。

将汤锅放在旺火上，加入猪油加热，加入鸭块、肝、葱、姜块，炒5分钟。当鸭块变成金黄色时，煮酒，加入细盐，用勺子推，炒5分钟，放入砂锅中。

将砂罐放入微火中，放入750克清水，炖3小时，然后将味精放入罐中。