黄瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。将新鲜的黄瓜洗净切成丝；将鸡蛋打入碗中搅拌均匀；在锅中热油，加入葱花爆香，再加入黄瓜丝翻炒，最后加入鸡蛋液快速翻炒即可出锅。这道菜清淡可口，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
- 黄瓜：2根
- 鸡蛋：3个
- 盐：1勺
- 植物油：3勺
- 白酒：3滴
做法：
1、将黄瓜洗净，去皮去籽，切成薄片；将鸡蛋打入碗中，加1勺盐搅拌均匀备用。
2、热锅凉油，油温约为70%，放入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，待鸡蛋凝固成块时捞出备用。
3、在同一个锅中，再热油，放入葱花煸炒出香味后，放入黄瓜片翻炒，根据个人口味添加调料（酱油、米醋等）调味。
4、把炒好的黄瓜片倒回锅中，加入适量的芝麻油翻炒均匀即可。
希望这个家庭版的黄瓜炒鸡蛋对你有所帮助，让你在家也能享受到美食的乐趣。
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