番茄炖牛腩是一道美味且营养丰富的家常菜。需要准备：新鲜牛肉500克、红椒1个、洋葱半个、生姜3片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、八角2颗、香叶2片、干辣椒适量、桂皮1小块、鸡精适量。将所有食材切块，放入砂锅中加入足够的水，放入姜片、料酒和八角，大火烧开后撇去浮沫，再放入洋葱、红椒，继续煮沸5分钟后放入老抽、生抽调味，最后撒上葱花即可。这是一道口感鲜美、色泽诱人的家常菜。
首先准备牛腩500克，请注意，这可能因人而异，如果您想制作更浓郁的口感，可以选择较大的牛腩块。
步骤如下：
1、准备一杯热水，然后放入洗净的牛腩块。
2、将炖锅放在炉子上，加水至刚好没过牛腩。
3、焯煮5分钟，使牛腩均匀受热，去掉血水和杂质。
4、把牛腩捞出，保留一些热水备用。
5、用剩余的热水和炖好的牛腩再次炖煮，直到牛腩变得软烂可口。
注意事项：在炖煮过程中，要经常翻动牛腩，以保证其均匀受热，也可以加入葱段、姜片等调料，提升菜肴的香气。
趁热将炖好的牛腩盛入碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀即可享用。
0