这道菜以大虾仁、葱花、干辣椒末、蒜蓉、葱花、豆瓣酱、香醋、生抽、白糖、鸡精、花椒粉、料酒、食盐、橄榄油、鲜虾仁、青蒜段、红椒丝，，做法：虾仁用料酒腌制后裹上蛋液，锅中烧热油，放入虾仁炸至微黄色捞出备用。蒜蓉和豆瓣酱混合炒匀，再加入姜末、葱花、干辣椒末、白糖、生抽、鸡精调味，最后加入青蒜段、红椒丝翻炒均匀即可。简单快手，口感辣香可口！
"如何制作蒜蓉粉丝蒜蓉酱虾?" 是一个开放式问题，需要更具体的信息来回答，这里是一个可能的答案：
- 基围虾：20只
- 绿豆粉丝：150克
- 大蒜：4瓣
- 蒜蓉酱：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 洗净基围虾，剪掉虾头和虾须。
2. 将基围虾从头到尾打开，保持尾巴不断打开。
3. 用牙签挑选虾背面的虾线。
4. 在开水中浸泡虾线，确保其完全去掉。
5. 把绿豆粉丝倒入温水中浸泡备用。
6. 把蒜头打成蒜末，然后放入清水中反复搅拌，直到蒜蓉变得细腻。
7. 加入适量的盐，腌制虾，让其充分吸收蒜蓉的味道。
8. 取出腌制好的虾，将剩余的蒜蓉均匀涂抹在每一只虾身上，特别是虾尾的位置。
9. 锅加热，加入适量的清油，当油温达到60%热时，将虾放入锅中煎炸至两面金黄。
10. 享用美味的蒜蓉粉丝蒜蓉酱虾吧！
请注意，这个食谱只是一个参考，实际操作可能会有所不同，如果您有特殊的饮食需求或者对某些食材过敏，请在开始烹饪前先咨询医生或营养师的意见。
0