豆豉鲭鱼油麦菜是一道美味可口的家常菜。首先将鲭鱼洗净去腥，切块；葱切段、姜切片备用。然后将麦菜洗净切成小段，加入适量盐、鸡精调味。最后放入锅中加水煮沸后倒入鲭鱼块，转中小火炖煮30分钟即可。豆豉的独特香味与橄榄油、鳕鱼籽等食材相得益彰，口感鲜美。
"食材清单："
"油麦菜 300克/ 鲍鱼罐头 200克/ 干辣椒段 适量/ 姜 10克/ 蒜 10克/ 食盐适量"
"烹饪步骤："
"- step1 -"
"将油麦菜洗净切成小块，姜蒜切成碎片备用。"
"- step2 -"
"从罐头里取出鲭鱼，取出中间的鱼刺，切成小块备用。"
"- step3 -"
"将热油放入锅中，先将姜蒜末和干辣椒段翻炒出香味，再将鲭鱼和豆豉翻炒均匀。"
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