红烧鱼的详细操作步骤如下：，，材料：草鱼一条、生姜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、食盐适量、鸡精适量。，，步骤：，1. 草鱼去鳞、去内脏，清洗干净。，2. 热锅凉油，放入切好的姜片炒香。，3. 加入草鱼煎至两面微黄。，4. 倒入适量料酒，翻煮均匀。，5. 加入生抽、糖和足够的水，大火烧开后转小火慢炖。，6. 收汁后加盐、鸡精调味即可。
红烧鱼的详细操作步骤有哪些？
大家好，我是阳仔，很高兴回答你的问题。
下面我就来分享一下红烧草鱼的做法，喜欢的收藏要注意评论。
食材:草鱼800克，葱、姜、蒜50克，香菜10克，小米辣，盐15克，白糖10克，味精5克，米醋10克，酱油适量，酱油10克，淀粉50克，胡椒粉少，八角3粒，胡椒粉10克，料酒20克。
1、将葱姜蒜洗净，葱姜切片，蒜切丁，香菜洗净切片；
2、草鱼洗去头，然后片成快；
3、5克盐、2克味精、10克葱姜、5克胡椒粉、10克料酒、10分钟淀粉；
4、锅中加入适量油，加热后中小火，将腌制好的鱼块炒至外焦内嫩控油备用；
5、锅中15克油加热，加入小米辣、八角、葱、姜、蒜，加入1000克清水；
6、加入酱油10克，酱油10克，胡椒5克，味精5克，糖10克，醋10克，然后大火烧开；
7、将炸好的鱼块大火炖10分钟，中火再炖8分钟，然后大火收汁撒点香菜。
我希望我的经验分享能对你有所帮助。如果我的分享对你有帮助，请给我一个表扬！注意对我的评论。我是阳仔。我希望你喜欢。非常感谢。
家常红烧鱼最正宗的做法？
原料：带鱼、五香粉、面粉、花椒粉、料酒、酱油、蚝油、盐、鸡精、热水、葱粉、干辣椒。
做法步骤：
第一步是把带鱼清理干净，切成段。我把带鱼清理干净，冷冻在冰箱里。什么时候想吃就拿出来融化。带鱼用料酒、盐1勺、酱油、胡椒粉和五香粉腌制20分钟。
第二步:腌制带鱼后，将水分控制在面粉中，包裹一层面粉，放入干净的盘子中。
第三步，把所有的带鱼段都裹上面粉。
步骤4，将油放入锅中烧至70%热。
第五步，倒入带鱼段，不要急于翻转，带鱼相对较软，急于翻转带鱼会破碎，只要用筷子把带鱼分开，不要粘在一起，直到带鱼炸到金黄色可以从锅里出来。
0