制作番茄大虾需要准备新鲜的大虾、适量番茄和调料。首先将番茄洗净切块备用；然后在锅中放入适量油烧热，加入虾煎至两面微黄；接着加入番茄块翻炒均匀；最后加入调料调味即可。这道菜营养丰富，口感鲜美，是健康饮食的好选择。
原料准备
1、虾 500 克，姜丝 5 克，番茄酱 200 克，适量植物油、盐、糖、水淀粉。
番茄大虾做法步骤
1、大虾先开背（开背的时候忘了拍照，用熟透的虾说明……），去掉虾线和虾肠！清洗备用。
2、锅里放油，把虾倒进去炒，最好炸干一点，味道很好。
3、把虾捞出，剩下的油用勺子舀出一部分放在另一边炒，这样虾就不会粘在一起。
4、倒入番茄酱，加入一点鲜酱油和一勺蚝油（番茄酱很酸，我放了很多糖，可以调好汁尝尝）。
5、在另一个锅里少放油，倒入酱汁，炒几次番茄酱会变稠，倒入炒虾，加入切好的大蒜，炒几次！最后撒上菜。
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