白菜炖豆腐是一道简单而美味的家常菜。将白菜洗净后切块，豆腐切成适当大小的块。锅中加入适量油，放入白菜翻煎至微黄，捞出备用。锅中留底油，放入豆腐块小火煮至两面金黄色，再倒入调料（盐、鸡精等），炖煮约15分钟即可。，，这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩且营养丰富，尤其适合冬天食用。不仅可以炖豆腐，还可以搭配一些其他的食材，如蘑菇、玉米等，味道更加美妙。
大白菜炖豆腐是一道美味健康的家常菜，适合在家里制作，下面是大白菜炖豆腐的简单方法：
所需的材料：
- 大白菜：1/2 杯
- 豆腐：1 块
- 瘦肉：100 克
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 植物油：适量
- 食盐：适量
- 食用清水：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 步骤：
1. 准备大白菜和豆腐。
2. 将大白菜和豆腐切成块。
3. 热锅凉油，将肉放入锅中，加热至肉中的水，去除腥味。
4. 加入大蒜、洋葱、姜片和6个红辣椒，搅拌均匀。
5. 将煮熟的肉倒入大白菜和豆腐的锅里，翻炒均匀。
6. 加入适量的食盐和料酒调味。
7. 撒上葱花即可。
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