以下是家常菜大全的一些食谱：，红烧肉：食材包括五花肉、生姜、料酒、老抽、生抽、糖、清水等。将五花肉切块，用开水焯水后捞出沥干备用。锅中加入适量油，放入姜片爆香，再放入五花肉翻煎至两面微黄，倒入调料炒匀即可。，宫保鸡丁：食材包括鸡胸肉、花生米、葱、蒜、生姜、干辣椒、花椒等。将鸡胸肉切成小块，用盐、酱油、料酒腌制15分钟。锅中热油，放入葱、蒜、生姜爆香，再加入干辣椒和花椒炒出香味。接着将鸡丁下锅翻煎至变色，加入花生米翻炒均匀即可。，回锅肉：食材包括猪肉、大葱、豆瓣酱、蒜瓣、生姜、白糖、料酒等。将猪肉切块，用热水焯水后捞出沥干备用。锅中加油，放入葱、蒜、生姜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。接着将猪肉下锅翻煎至两面微黄，加入白糖炒匀，最后加入料酒调味即可。
大家好！今天我将为大家分享10种家常菜的制作方法。
我们要来看看家常豆腐，这道菜的主要食材包括猪肉、豆腐、蒜瓣和葱段，将猪肉切成薄片后，再将豆腐切成稍微厚一点的状态，在锅里加入一些油，先炒大蒜末，接着把猪肉炒至变色，再加入豆腐块一起翻炒几分钟，加入盐进行调味，倒入蚝油、酱油和生粉混合而成的汁水，再把豆腐与猪肉翻炒均匀，就可以出锅啦！
再来的是炒火腿肠的玉米粒，我们将胡萝卜和火腿肠切成玉米粒，然后在锅里加入适量的油，倒入蒜末炒香，将胡萝卜和玉米粒放入锅中翻炒，然后再加入盐、十三香调味，加入火腿丁，炒至整个菜品呈现出金黄色就可以了。
剩下的两道菜就是竹香干炒青菜和胡萝卜葱花椒炒蛋，竹香干是一种很特别的菜肴，它是由香干切成细丝，搭配胡萝卜和青菜炒制而成，青菜可以用热水烫一下后再炒，这样可以保持其翠绿的颜色，我们将步骤详细的写出：
将竹香干切成细丝备用。
在锅里加入适量的油，将切好的竹香干炒至微黄色。
将炒好的竹香干加入焯过水的胡萝卜和青菜中，翻炒均匀。
加入少量的盐和鸡精调味，继续翻炒至所有食材都熟透。
将炒好的炒饭盛入盘子中即可。
以上就是我对10种家常菜的简单介绍，希望大家能够在美食的世界里找到自己喜欢的味道。
0