蛤蜊豆腐汤是一道简单易学的家常菜。首先将豆腐切块放入开水中焯水去腥味，然后将蛤蜊清洗干净，煎至微黄色捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香，再加入豆腐翻煮。加入焯过水的蛤蜊，用小火炖煮20分钟即可。这款汤口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的菜肴。
蛤蜊豆腐汤的做法是什么？
备用食材:贻贝适量，1块嫩豆腐，4块葱，1块姜，1块香菜，3勺料酒，3勺白醋，少许胡椒粉，少许芝麻油；

生产过程：第一步是准备适量的新鲜蛤蜊，放入清水中，加入一些盐，然后处理干净，用刀撬开蛤蜊，取肉；

第二步，将贻贝肉放入碗中，加入料酒和白醋，用手仔细擦洗一会儿，用清水冲洗，然后加入一勺料酒和一勺白醋腌制一会儿；

第三步，豆腐切成块，葱切成末，香菜切成小块，姜切成丝，加入适量食用油，加热姜香；
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