老鸭汤是一种传统中式美食，味道鲜美且营养丰富。它的制作需要选用优质的肉质老鸭、新鲜药材等材料，经过炖煮后，滋味醇厚，具有很高的营养价值。如果您喜欢这种口感浓郁的食物，那么不妨试试老鸭汤吧！
老鸭肉，萝卜干，米酒，酸萝卜，泡椒，泡姜，葱。
做法：
1、准备好所需材料，如老鸭肉，萝卜干，米酒，酸萝卜，泡椒，泡姜，葱。
2、将老鸭肉清洗干净，放入沸水中焯一下水，加入料酒和几片姜片。
3、焯水后的鸭肉捞出来备用，同时准备萝卜干，葱等其他配料。
4、在一口大锅中加入适量的水，然后将焯过水的鸭肉、萝卜干、泡椒、泡姜、酸萝卜和葱一同放入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时。
5、炖至汤汁浓稠时，关火静置一会儿，待水分完全蒸发后，可以根据个人口味添加少许的酱油调味，并撒上葱花即可。
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