土豆丝可以搭配不同的酱料进行烹饪。首先将土豆去皮切丝；然后加入适量油锅炒至微黄；最后加入调料翻炒均匀即可。
盐爆土豆丝
+ 主料：两个土豆，半根黄瓜。
+ 调料：一茶匙盐，葱花5克，蒜瓣4瓣，花椒10粒，白醋2汤匙，植物油2汤匙，红尖椒1个。
+ 做法：首先将土豆去皮洗净，切成一根大约两厘米粗细的丝，或使用擦丝器将其磨成丝；用清水清洗两次土豆丝，并将它们在白醋中浸泡至少10分钟；去除土豆丝表面的淀粉，将其沥干水分。
炒土豆丝炒黄瓜
+ 主料：两个土豆，半根黄瓜。
+ 调料：一茶匙盐，葱花5克，蒜瓣4瓣，花椒10粒，白醋2汤匙，植物油2汤匙，红尖椒1个。
+ 做法：首先将土豆去皮洗净，切成一根大约两厘米粗细的丝，或使用擦丝器将其磨成丝；用清水清洗两次土豆丝，并将它们在白醋中浸泡至少10分钟；去掉黄瓜带籽的肉，只用黄瓜脆的部分，切成与土豆丝同样厚的丝；将锅加热至冒青烟，然后倒入少许植物油，将小火放入花椒粒中，产生香味，然后取出花椒粒。
鸡肉土豆丝
+ 主料：鸡胸肉2块，土豆1个。
+ 调料：一茶匙盐，葱花5克，蒜瓣4瓣，花椒10粒，白醋2汤匙，植物油2汤匙，红尖椒1个。
+ 做法：首先将鸡胸肉切片，用盐腌制10分钟；将土豆削皮后切丝，同时将葱花、蒜瓣和花椒剁碎；热锅凉油，加入鸡肉片翻煎至变色，再加入切好的土豆丝翻炒均匀，最后撒上花椒碎即可。
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