炖鸡块，要选优质五花肉和老抽、生抽、白糖、料酒等调料，先将鸡肉切成小块，放入锅中翻炒至金黄色，加入调料调味，再倒入适量热水，盖上锅盖慢慢炖煮，炖至软烂即可。炖好的鸡块口感鲜嫩，香浓可口，是一道美味可口的家常菜。
1. 将鸡处理干净，剁成小块，然后清洗干净，放入开水中焯一下，去除血水。
2. 锅内倒入足够的水，加入一些料酒，大火烧开后，将鸡块捞出控干水分备用。
3. 炖锅加热，加入姜片、葱段和八角，用中小火慢慢炖煮。
4. 待鸡肉炖烂，再加入适量的盐、鸡精调味，继续炖煮约半个小时，最后撒上香菜即可。
以下是一些炖鸡块的食用建议：
- 肉质鲜嫩，味道醇厚，是冬天或者寒冷天气的理想选择。
- 鸡肉中含有丰富的蛋白质，对于滋补身体有很大的帮助。
- 姜片、葱段等调料可以提升菜肴的香味，让整道菜更加美味可口。
注意事项：
- 在炖煮过程中要保持火候适中，避免过度炖煮导致鸡肉变得老硬。
- 加入的调料可以根据个人口味进行调整，如喜欢酸味的朋友可以适当添加醋。
- 最后撒上的香菜可以增加菜肴的香气，让人食欲大增。
0