蓝莓山药是一种营养丰富、口感清甜的零食，具有良好的膳食保健作用。它可以提供丰富的维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力、改善消化功能和预防便秘。蓝莓山药中的抗氧化物质也能有效抵抗自由基的损害，延缓衰老过程。在制作时，可以搭配蜂蜜、核桃仁等增加口感。适合各种年龄的人群食用。
蓝莓100克，黑木耳50克，盐1茶匙，姜一块，油适量
具体的制作步骤如下：
将木耳发好，将铁棒山药去皮切片，将山药片切好，用清水和适量醋浸泡，以防止氧化。
我们将锅加热，然后将山药片、蓝莓、发好的木耳一同放入锅中焯水，在锅中放油，炸制姜片，再将山药片、胡萝卜一起翻炒，将已经煮沸的水倒入锅中，最后加入适量的盐，并调入鲜汁即可。
需要注意的是，在烹饪过程中要经常翻动食材，以免它们粘在一起，同时也要注意火候，避免食物烧焦或糊掉。
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