制作简单的白萝卜泡菜：将新鲜白萝卜切成片，放入大碗中。加入蒜瓣、姜片和辣椒粉，拌匀后盖上保鲜膜，静置一夜。第二天早晨取出萝卜条，滤去杂质，倒入小容器中，用剩下的调料调味即可。这是一种简单而美味的蔬菜料理方法。
1、将萝卜洗净，去除表皮，切成一厘米宽约三厘米的小块，同时将胡萝卜洗净，切成小块。
2、将切好的萝卜和红萝卜放入容器中，加入适量的盐，充分搅拌，以确保所有食材都被充分浸泡在盐水中。
3、腌制一夜的时间过后，萝卜会产生大量的水分，我们可以选择把多余的水分排出，以免过咸，我们可以用干净的布或者毛巾将萝卜包裹起来，这样可以让萝卜更好地吸收水分。
4、晾干水分后，我们再次将瓶装泡椒和清水一起倒入萝卜中，同时也要将姜丝也放入萝卜中，这样可以使萝卜更加酸辣可口。
5、我们需要将萝卜、泡椒和姜丝混合在一起，然后根据自己的口味添加适量的白醋和糖进行调味，这个过程可以根据个人喜好来调整。
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