"这是一道口感鲜美的剁椒烧芋头的制作方法。首先将芋头清洗干净切块，然后用开水焯水去腥味。接着在锅中加入适量油，放入剁椒炒出红油。然后加入捣碎的蒜末和姜末爆香，再倒入焯过水的芋头块翻煎。最后加入适量的生抽、糖和清水，煮至汤汁浓稠即可。这道菜色泽红亮，味道醇厚，非常适合冬季食用。"
"步骤如下："
1、将芋头清洗干净，切成小块，放在盘子里待用。
2、大蒜三瓣切末。
3、锅中加油，加热至七成热时，放入大蒜末和剁椒翻炒出香味，再加入酱油一勺，蚝油半勺，白糖一勺一起炒匀，最后将炒好的剁椒倒在切好的芋头上，蒸锅中加入适量水，水开后，将芋头放入蒸20分钟，出锅后撒上葱花。"
0