腐乳红烧肉是一道传统的中式菜肴，选用五花肉、豆腐干等食材炖煮而成。它的做法是：将五花肉切块，用开水焯水后捞出沥干备用；然后放入锅中加入适量油炒香葱姜蒜末，接着放入五花肉块翻煎至两面微黄；接着加入糖、料酒和酱油翻煮均匀；最后加入适量热水炖煮至熟透即可。这款红烧肉的味道醇厚，甜咸适中，色泽红亮，口感软糯。
我们来挑选五花肉，将五花肉洗净，切成厚度适中的块状。
我们需要准备一些调味品，这里选用的是生姜、大葱、八角、草果、肉桂和香叶，这些都是制作红烧肉的重要调料，我们可以先将它们放入锅中炒一下，然后取出备用。
在锅里倒入适量的酱油和酱油汁，加热后搅拌均匀，然后加入已经炒好的调料，接着加入已经炖煮好的豆腐奶和酱油汁，继续用中小火炖煮，直到五花肉变得软烂，味道浓郁。
根据自己的口味，适量地添加食盐进行调味，在这个过程中，我们会看到豆瓣酱在烧制的过程中逐渐出油，这会使红烧肉更加香味四溢。
这就是我对于腐乳红烧肉的正宗做法分享，希望对你有所帮助！
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