用姜片和葱段爆香牛肉末，然后加入热水烧开，再放入萝卜块煮至软烂即可。这是一道美味又健康的炖菜。
牛肉300克，萝卜300克，生抽，生抽，老抽，盐适量
步骤：
1、牛肉切成块，用水清洗去血沫，萝卜去皮切成块。
2、葱姜切片备用。
3、在锅中放入花椒、葱、姜炒出香味。
4、接着加入牛肉块，然后依次加入生抽、生抽、老抽翻炒均匀，并加水没过牛肉块。
5、接着将牛肉放入高压锅内加压8分钟后，再将牛肉捞出来用冷水冲洗干净，这样可以去除汤中的杂质和多余油脂，小火炖至肉腐烂，再将牛肉放回锅中，加入适量的盐调味。
6、在炖牛肉的同时，将萝卜洗净切块，放入砂锅中与牛肉一同炖煮至萝卜熟透，同时加入适量的鸡精调味即可。
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