蒸肉饼是一种用猪肉末、胡萝卜、香菇等食材炖煮而成的传统中国菜肴。以下是制作蒸肉饼的基本步骤：，，所需材料：，1. 猪肉末，2. 胡萝卜，3. 香菇，4. 盐，5. 黑胡椒粉，6. 植物油，7. 清水，，制作步骤：，1. 将所有材料切成小块。，2. 在锅中加入适量植物油，将肉类馅炒至变色。，3. 加入切好的蔬菜和调味料，翻炒均匀。，4. 把炒好的馅放入蒸盘中，撒上一些葱花。，5. 倒入足够的清水，水量要没过食材。，6. 入入蒸锅中，大火蒸熟即可。，，蒸肉饼是一道美味可口的传统中国菜肴，深受大众喜爱。
步骤1：准备好所需食材，将整块猪肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、味精和小苏打粉进行腌制，浸泡24小时。
步骤2：腌制好的猪肉取出，用清水冲洗干净，去掉表面的腌制物和多余的调料，然后将边缘收拢并切碎，以便入味。
步骤3：将切好的猪肉加入适量的味精、一点盐、酒以及剁匀的调味料，搅拌均匀，最后静置一段时间（约10分钟）即可，注意切肉时要保持边缘整齐，这样烹饪出来的肉饼才会更加美味。
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