香菇冬瓜汤是一道简单易做的家常菜。将香菇和冬瓜一起炖煮，既鲜美又营养丰富。可以加入适量盐调味，搭配一碗热米饭，是冬季暖胃的好选择。
1、香菇：4-5个
2、冬瓜：1/4个
3、瘦肉片：100克
4、姜片：3片
5、葱段：2根
6、盐：适量
7、鸡精：适量
8、胡椒粉：适量
做法：
1、香菇泡发，去蒂切成小块；
2、冬瓜去皮切成小块。
3、瘦肉切薄片，用盐、胡椒粉和少许料酒腌制10分钟。
4、将适量的水倒入锅中，加入姜片和葱段，煮沸后加入蘑菇和冬瓜。
5、冬瓜软化后，加入瘦肉片，继续煮5分钟左右。
6、加入适量的盐、鸡精调味。
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