炒苦瓜怎么办？

炒苦瓜有以下几种方法：，， 1. 热锅冷油，加入切好的苦瓜翻炒均匀。， 2. 加入适量盐、糖调味，炒至苦瓜软烂即可。

将苦瓜从中心部位横向切开，用小勺子挖取苦瓜内的内瓤，然后再将剩余的苦瓜内瓤切成较小的块状。

在锅中烧沸清水，放入苦瓜进行焯水处理，随后，需要将焯过水的苦瓜再次放入冷水中浸泡一次，这样可以提升苦瓜口感更好。

将食用油加热至六七成热，然后迅速将搅拌好的蒜末投入其中，快速翻炒至香味四溢，再把处理好的苦瓜一同加入锅中，添加适量的盐和鸡精进行调味，快速翻炒均匀后即可出锅。

就是关于炒苦瓜的一些基本步骤，希望对你有所帮助！