湖南人，我必须提到这样一道家常菜——农家小炒肉。
农家小炒肉是湖南人熟悉的一道菜，主要以五花肉和青椒为主料，蒜、湖南剁椒为辅料。
这道菜的特点是香辣、肉质细嫩、香辣可口、滑嫩可口。
有很多方法来制作这道菜，让我们先分享一种：
1、选择食材
主料：一条优质的五花肉；
配料：蒜苗，适量青椒，少许红椒用于点缀，姜丝；
调味料：生抽、盐、酱油。
①选用五花肉，然后切成厚薄均匀的肉片，这样吃起来肥瘦均匀，不会腻。
②用少许料酒，将切好的肉片拌好腌制，让肉质嫩滑。
③油锅加热后，姜丝、辣椒、蒜苗炒熟，炒香。
④加入肉片，炒至变色，加入适量酱油和酱油。
美味家常菜名单？我觉得这些都很好吃！
除了这道农家小炒肉，还有许多其他的家常菜，麻婆豆腐、丝瓜炒蛋、白切鸡、冬瓜排骨汤、炖肉、水煮鱼、蒸带鱼、炖虾、青椒炒鱿鱼、炒苋菜、肉饼炖蛋、狮子头、蒸螃蟹、油面筋塞肉、凉拌黄瓜、荷包蛋、苦瓜炒肉、冬瓜海带虾汤、西红柿炒蛋、芦笋炒百合、猪肚莲子汤、蒸鲈鱼、炒土豆等等，这些都是很美味的家常菜！
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