菜花炒肉是一道非常简单的家常菜。将新鲜的猪肉切片后，加入少量料酒和生抽腌制片刻，然后下锅翻煎至两面微黄即可。最后淋上热油烧开，再加入切好的菜花快速翻炒均匀，即可出锅。这道菜既简单又美味，是一道非常适合家庭晚餐的选择。
- 菜花：半个
- 猪肉：200克
- 料酒：1小勺
- 生抽：1小勺
- 盐：3克
- 大蒜：3粒
- 淀粉：一小勺
炒花菜肉的步骤如下：
1、准备食材，先将菜花洗净切片，再将瘦肉切丝。
2、切好的猪肉丝用酱油、料酒和淀粉腌制20分钟，让肉更加鲜嫩可口。
3、锅中加油热至七成热，放入姜蒜炒至微黄，再加入腌制好的肉丝快速翻炒，使其充分吸收调料的味道。
4、炒至猪肉变色，加入已经处理好的菜花，继续翻炒均匀，直到花菜变软且汤汁浓稠。
5、加入适量的盐进行调味，最后撒上一些葱花提升风味。
就是简单的花菜炒肉做法，如果喜欢更重口味的菜肴，可以根据个人喜好调整调料的比例，在炒菜时要注意火候的控制，以保证食物口感的完整。
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