虾酱豆腐是一道非常简单又美味的家常菜。首先需要将豆腐切块，用开水焯水去腥味，然后加入适量的盐、酱油、糖和料酒调味，最后在锅中热油，放入葱姜蒜爆香，再倒入调好的酱汁煮沸，最后把豆腐放入锅中翻炒均匀即可。这道菜色香味俱全，非常适合做为家庭聚餐的一道菜品。
虾酱豆腐的家常做法？
主料:豆腐(北)250克
辅料:10克白果(干)，50克西兰花，50克金针菇，30克洋葱(白皮)
虾酱豆腐
调料:蚝油20克，白酒5克，鸡精2克，虾酱15克，植物油20克，淀粉(玉米)5克
做法：
1. 准备葱，将豆腐切成热水煮熟；
2. 锅里放油，炒葱花；
3. 加入虾酱微炒；
4. 放豆腐，少量水，翻炒。[1]
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