牛尾四物汤是一道滋补身体的传统汤品，主要食材包括猪脚、当归、川芎和黄芪。做法是先将猪脚洗净切块，然后用沸水焯一下去腥味；再把当归、川芎、黄芪放入锅中，加入适量清水煮至沸腾；最后放入焯好水的猪脚，慢炖至熟烂即可。此汤品具有滋养身体、增强免疫力的功效，适合所有人群食用。
将牛尾切块，用热水进行焯水以去除腥味。
将泡好黑豆的牛尾放入热油锅中翻煎，随后加入料酒并充分去腥，同时加入已经清洗好的杜斯和姜片，然后使用大火煮沸，并逐渐调入适量的白胡椒粉、食盐以及鸡粉调味品，让牛尾汤的味道更加丰富美味。
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