鲫鱼豆腐汤是一道美味又营养丰富的家常菜。它将鲫鱼与豆腐结合在一起，营养丰富、口感鲜美。在炖煮的过程中，鱼肉软烂，豆腐嫩滑，让人回味无穷。如果你也想学做这道菜，可以按照以下步骤操作：，，1. 准备新鲜的鲫鱼和豆腐。，，2. 将鱼清洗干净后切成块状，豆腐切块备用。，，3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。，，4. 加入鱼块煎至两面微黄，出香味。，，5. 加入适量清水烧开，加入少量食用油，再加入煎至两面微黄色后捞出备用。，，4. 水。，，6. 放入煎好的鱼块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。，，7. 最后加入豆腐块，继续炖煮10分钟即可。，，这样一道美味又营养的鲫鱼豆腐汤就做好了，快来试试吧！
清理鲫鱼，用厨房纸吸干水分备用。
步骤二： 在锅中加油，热锅凉油，煎至鲫鱼两面微黄，捞出备用。
步骤三： 加入姜片，葱段，翻煎至香味四溢。
步骤四： 放入清水中，再加入适量的盐和姜片。
步骤五： 将煎好的鱼放入炖锅中，加入足够的水（大约需要500毫升），再加入切块的豆腐。
加盐调味，然后慢慢炖煮至汤色变白即可享用。
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