蘑菇炒肉片是一道美味家常菜，主料是猪肉片和蘑菇，味道鲜美。首先将切好的猪肉片用料酒、生抽、胡椒粉腌制均匀，然后将蘑菇洗净切片备用。热锅凉油后，放入腌制好的猪肉片翻煎至变色，再加入蘑菇片翻煎至断生。加入适量的盐调味即可出锅。
主料：蘑菇 200 克，肉片 200 克
辅料：酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱各适量
步骤：
1、将肉片洗净，用酱油、盐、料酒、少量淀粉腌制10分钟。
2、洗净蘑菇，切片。
3、锅底油，油热加姜丝炒香，倒入肉片炒白，然后加入一些料酒和酱油继续炒。
0