"血旺"是一种非常常见的传统汉族菜肴，以其丰富的营养成分和独特的口感受到人们的喜爱。要制作鲜美可口的血旺，首先要准备好猪肝、羊肚、鸡爪等食材，将它们洗净后切片备用。然后在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再放入剁碎的干辣椒、花椒等调料炒出香味。接着加入已经煮沸的水，加入准备好的材料，炖煮至汤汁浓郁，最后加入一些盐调味即可。这样，一份美味可口的血旺就做好了！
1、选用新鲜的猪血，使用中小火炖煮猪血五分钟制成血豆腐。
2、将血豆腐切成条状。
3、大蒜、葱和料酒准备好。
4、锅中倒入70%热的生姜、大蒜和辣椒炒香，然后炒制猪血豆腐，再加入料酒、葱花出锅。
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