肉丸汤是一道美食，其主要原料是猪肉、鸡肉或牛肉以及蔬菜等。它通常以清汤为基础，加入一些调料如葱花、姜末、料酒等，烹饪出美味可口的汤品。，，肉丸汤口感鲜美，既有肉质的香嫩，又有蔬菜的清香，营养丰富，适合家庭聚餐或者朋友聚会食用。由于它的制作简单，制作时间也相对较短，非常适合忙碌的人群选择。，，肉丸汤是一款健康美味的小吃，无论是作为主食还是配菜都非常合适。
将猪肉洗净，切成小块，用刀背敲松，剁成肉末。
将葱姜切碎，加入肉末，然后加入盐、鸡精、酱油、料酒等调料，搅拌均匀。
将肉末揉成小肉丸，将其放入盘子里待用。
在平底锅中加入适量的橄榄油，然后用中小火加热，当油开始冒烟时，加入葱姜末进行爆炒，加入适量清水，大火烧开后，再转为小火慢慢炖煮。
当肉丸浮起时，加入你喜欢的蔬菜或其它配料（如豆腐、蘑菇、豆芽等），继续炖煮约5-10分钟。
调入适量的盐和鸡精调味，并撒上葱花或者香菜即可。
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