扇贝粉丝蒜蓉炒饭是一道非常美味的家常菜。这道菜的关键在于烹饪方法和调味技巧。要将扇贝清洗干净，然后用盐水浸泡30分钟以去除沙粒。将粉丝剪成适当的长度，锅中加热油后加入葱花、姜末、蒜蓉翻炒出香味，再加入扇贝翻煎至变色。倒入煮熟的米饭翻炒均匀，调入适量的盐、酱油等调料即可。这款炒饭色彩鲜艳、口感丰富，非常适合搭配一杯热茶享用。
1、准备好一些新鲜的蒜和姜，将蒜瓣切成蒜蓉，生姜切成姜片备用。
2、然后将扇贝放入热水中焯水2-3分钟，取出备用。
3、将蒜蓉和姜末放入热锅冷油中，加入少量盐和糖，再加入焯好的扇贝进行翻炒1-2分钟。
4、撒上一些葱花和香菜叶来增加口感，这道蒜蓉扇贝味道鲜美，营养丰富，是款非常不错的选择，适合在家制作。
0