1. 准备新鲜全瘦火腿、生抽、料酒、白糖等调料。，2. 将火腿切片，用刀背轻轻拍打，使火腿更加紧实。，3. 锅中加入适量油，热后放入肉片煎至两面金黄，捞出备用。，4. 锅中留底油，放入糖炒至红色，然后倒入炖煮好的汤汁，再放入煎好的火腿，小火慢慢炖煮。，5. 炖煮过程中要适时翻动火腿，使其均匀受热，炖煮至汤汁浓稠即可。
1、材料准备：选择新鲜的猪五花肉，切成薄片，如图所示。
2、然后用清水清洗，去掉表面的泥土和杂质，注意要顺着纹理切，以便更好地吸收调料的味道。
3、切好的肉片要充分腌制，可以用食盐、酱油、白胡椒粉、生抽等调料腌制一段时间，这样做是为了使肉片更加入味。
4、接着把腌制好的肉片放入烤箱中，以180度烤制15-20分钟，直到肉质变得香嫩可口。
5、出炉后立即取出晾凉，然后就可以切片食用了。
就是制作大全火腿的步骤，希望对你有所帮助。
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