南瓜饼是一种甜点，通常用面粉、糖、鸡蛋和南瓜作为原料制成。它口感酥脆，味道甜美，是许多人的最爱。要制作南瓜饼，首先将南瓜去皮去籽，然后捣成泥状。加入鸡蛋、糖、面粉和泡打粉搅拌均匀，最后放入烤箱中烘烤即可。
南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50克。
步骤：
1. 将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，加入糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，搅拌均匀，揉成南瓜饼皮坯。
2. 将豆沙揉成圆馅，将南瓜饼皮坯揉成圆馅，压成圆饼。
3. 锅中注入清油，当油温升至120℃时，将南瓜饼放入漏勺中，用小火浸泡，直到南瓜饼膨胀，取出油温升至160℃时煎至酥脆。
注意：以上只是建议性的步骤，具体做法可能需要根据个人口味和南瓜的大小进行适当的调整，在煎制南瓜饼的过程中要时刻观察油温，避免糊底或煎焦。
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