如何做好对虾呢？清洗干净后需要剁成虾仁。用调料腌制，可以添加葱姜蒜末、生抽、盐、糖等。准备大锅烧热，加入适量油炒至六七成熟捞出备用。再次放入油锅中，将虾仁翻煎至金黄色即可。这样，一道美味可口的对虾就完成了！
油焖大虾
我们需要了解的是对虾的家乡特色，对虾原产于中国海域，是海虾的一种，具有很高的营养价值和口感，在海鲜市场，对虾被广泛应用于各种美食烹饪中。
以下是制作“油焖大虾”的详细步骤：
食材：
1、主料：6只新鲜大对虾
2、辅料：葱、姜、干淀粉1勺、油1勺、黄酒2勺、盐1勺
步骤：
1、准备材料：将新鲜的大对虾洗净后用厨房纸巾吸干水分备用。
2、剪虾须，挑沙线：将大对虾的虾钳剪掉，然后用剪刀挑去虾线。
3、虾中加入盐1勺：在每只虾的背部涂抹适量的盐，以增加虾的鲜美味道。
4、炒锅热油，下入葱、姜炒香。
5、放入虾，煎至两面微黄。
6、加入黄酒，翻煎均匀。
7、加入清水，盖上锅盖，中小火慢慢炖煮。
8、盖上锅盖，继续炖煮20分钟，使虾充分吸收汤汁。
9、期间可适当添加黄油或者蒜末提味，让大虾更加美味。
做好了这道油焖大虾，即可享受鲜美的口感，搭配米饭食用更是绝佳，希望这个回答能帮助到您！
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