使用新鲜草鱼肉制作清汤鱼，首先将鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。然后将鱼放入锅中，加入适量清水和调料烧开，煮5分钟即可。最后再加入葱姜蒜末、香菜等配料提味，一道美味可口的清汤鱼就完成了。
我们需要将鱼头切半成鱼肉，我们将一些料酒浸泡鱼肉，在热油中，我们会先炒一下姜片，然后再将鱼头煎到两面呈金黄色。
我们可以加入切好的洋葱和大蒜，以及一些香菜和白萝卜丝，这些都会为菜肴增添香气，我们要在沸水中加入适量的白萝卜丝，并用中小火煮至熟透。
当我们将鱼肉加入调味料、盐、鸡精等调料后，就可以开始烹饪了，我们可以在汤汁中撒上一些葱花和香菜，这样就能使菜肴更加美味可口。
注意，这个做法需要的时间较长，因此在制作过程中一定要保持耐心和专注，也要注意食材的新鲜度和质量，以确保最后的食物口感和营养价值。
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