炖排骨汤：材料：猪排、姜片、八角、香叶、桂皮、老抽、生抽、料酒、盐。步骤：，1. 猪排清洗干净后切块。，2. 锅中放入适量水烧开后加入姜片、八角、香叶、桂皮和老抽、生抽、料酒和盐调味，转小火慢炖30分钟即可。
1、将排骨放入冷水中煮沸，撇去浮沫。
2、煮至出血水完全流出后，用清水冲洗干净排骨，确保没有血迹。
3、在同一个砂锅中，将白萝卜切成滚刀块备用。
4、锅中加水，大火烧开后，将排骨放进去焯水，加料酒防止腥味。
5、水再次沸腾后，捞出排骨备用。
6、排骨倒入砂锅中，继续大火烧开。
7、加入红枣、生姜、料酒、枸杞，继续炖煮2-3分钟。
8、倒入白萝卜块，继续炖煮5分钟。
9、关火后，撒上葱花和香菜碎即可。
注意：
1、萝卜要选新鲜的，这样炖出来的汤才会更美味。
2、炖的过程中，一定要保持大火，这样才能让排骨充分煮熟。
3、红枣的加入可以增加汤的营养，但是要注意不要过量。
4、最后撒上的葱花和香菜碎可以根据个人口味进行调整。
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