炸蘑菇是一种简单易学的传统美食。你需要准备新鲜蘑菇和面粉，然后将蘑菇切片。在锅中加入适量油，待油热后放入蘑菇片，翻煎至两面金黄。最后加入盐、鸡精调味即可。这是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。
将蘑菇清洗干净并切片，为了使其尝起来更美味，可以在腌制蘑菇的过程中加入适量的盐和黑胡椒。
在三个碗里分别放入面粉、鸡蛋和面包糠，蘑菇片在每个碗中蘸取面粉后，再蘸取鸡蛋液，最后包裹上面包糠，这一步骤的关键是要确保蘑菇片被充分裹满面团。
油热到6-7成热后，将裹好面团的蘑菇片投入油锅中炸至金黄色，这款菜肴可以搭配各种调味料和酱汁食用，口感酥脆可口，是许多人喜欢的一道菜。
炸蘑菇也是健康的美食选择，应该适量食用，在烹饪时需要注意安全，避免油炸食品过量摄入而导致的危害。
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