鸡肉腿是家常菜中的常见食材，做法多样。清洗干净鸡腿并用料酒、胡椒粉腌制；在锅中热油后放入葱姜炒香，再将腌制好的鸡腿煎至两面金黄；最后加入盐、酱油、生抽等调料炖煮即可。，，以下是详细步骤：，1. 鸡腿洗净去血水，用料酒、胡椒粉腌制。，2. 锅里烧热水，放入鸡腿焯水，捞出备用。，3. 热锅冷油，放入葱姜炒香。，4. 加入腌制好的鸡腿煎至两面金黄。，5. 加入盐、酱油、生抽等调料炖煮即可。
1、准备洗净过的新鲜鸡腿，切姜蒜。
2、将剁碎的鸡腿倒入碗中。
3、加入适量的油，然后在锅中加入姜蒜炒香。
4、放入鸡腿翻煎至两面金黄，加盐、料酒、酱油调味，再盖上锅盖焖煮几分钟。
5、最后撒入适量的糖、蚝油和鸡精，即可出锅。
扩展资料：
鸡肉富含蛋白质，且种类丰富，消化率高，易于吸收，其含有丰富的磷脂，有助于维持身体健康，也是中国人的脂肪和磷脂的重要来源之一，鸡肉还具有补虚填精、健脾胃、活血、强筋骨的功效，对于身体虚弱、月经不调、贫血、虚弱等症状有良好的改善效果。
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