石斑鱼是一种高蛋白海鲜，美味可口。做法多样，包括清蒸、红烧、煎烤等。清蒸是最简单易做的方式，将鱼清洗干净后放入锅中蒸熟即可。红烧则需要先将鱼用料酒腌制，然后用葱姜蒜爆香，再加入糖、酱油、水和调料煮熟即可。煎烤则是将鱼放在平底锅中两面煎至金黄色，最后淋上酱汁即可。
1、先用厨房纸巾把石斑鱼内外擦拭干净，再将其进行腌制，腌制的时间为15分钟左右。
2、腌制完成后，可以将几片姜丝撒在鱼肉上，同时在鱼腹部和背部放置一些姜丝，这样可以让石斑鱼的味道更加鲜美。
3、接着在锅内加入足够的水，并用大火烧开，之后将准备好的石斑鱼放入水中，同时加入一些冰块，以使鱼肉更加爽滑，等待鱼肉熟透后，取出鱼盘，将蒸鱼时产生的水沥干。
4、接着在鱼肉表面涂抹一层蜂蜜，这样做既可以提升鱼肉的口感，也可以使其味道更加丰富，最后再淋上一些蒸鱼酱油，使得整个菜肴呈现出诱人的色泽和味道。
石斑鱼的做法是一个非常美味且营养丰富的菜肴，希望你喜欢！
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