香糟卤鸡爪味道醇厚鲜美，搭配独特的香糟酱料，口感独特。香气四溢，让人回味无穷。每一只鸡爪都经过精心挑选和处理，肉质饱满、口感滑嫩。十分推荐给大家，值得尝试一下。
1、鸡爪洗净，不想剪指甲的，直接刮掉表皮，切成两半，味道蛮好的。
2、鸡爪冷水下锅煮沸，沸腾后，再煮个三五分钟，有时候你会看到一些泡沫，然后关火，把鸡爪捞出来，用清水冲洗。
3、更换一锅纯净的水，把清洗过的鸡爪放进去，加上一片生姜去除腥味，开水后再煮十五到二十分钟，时间越长，鸡爪就越软糯；反之，时间越短，鸡爪则会变得更为紧实。
4、鸡爪煮熟后，捞出晾凉，如果有凉白开或者冰水过一次冷却会更好，这样会让鸡爪更加Q弹。
5、找一个合适的密封罐或者带盖的保鲜盒，把鸡爪放进去。
6、这是用来泡鸡爪的糟卤汁，超市里有一瓶卖，有不同的口味，比如辣糟卤有点辣。
7、把不好的卤汁倒进，注意不能倒进坏的卤汁，因为坏的卤汁可能会比较咸，如果口味清淡的人，可以和一些凉白开混合。
8、加入适量的野山椒，做好后，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜即可食用。
希望这些修改和补充能够帮助您准确地了解和使用这款美味的食物。
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