山东农村制作发酵酱豆的方法繁多。要准备新鲜豆子，然后将豆子浸泡在清水中，使其软化。加入适量的清水和盐，再进行煮沸，待豆子变色即可捞出沥干水分。将其与食用油、醋等调料混合均匀，就可制成美味的发酵酱豆了。
1、大豆提前一晚用水浸泡，是浸泡后的样子，颗粒饱满。
2、进入浸泡大豆的水中，清洗大豆，把大豆放入比大豆高出两厘米的水中。
3、拿出大豆放入锅中，放入大料、香叶、辣椒等。
4、加入酱油、酱油、冰糖、盐，稍微搅拌后煮沸，大火煮沸后，转小火煮40分钟左右。
5、煮黄豆的家常做法是：提前洗净泡沫软备用；葱切长段，姜切片备用；锅中加入清水，加入胡椒、茴香、葱、姜片和少许盐；将浸泡过的大豆放入锅中；电磁炉定时煮黄豆20分钟；将煮好的大豆放入锅中炖一会儿，然后打开。
请根据以上介绍自己制作的山东农村发酵酱豆，如果有任何问题欢迎随时向我们提问。
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