标题：【菜谱】鸡腿菇家常做法 第一厨，，正文：，鸡腿菇是一种营养丰富、口感鲜美的菌类食材。下面给大家分享一道简单易学的鸡腿菇家常做法，一起来看看吧！，，首先将鸡腿菇洗净后用温水泡发，待其充分吸水膨胀。，，然后将泡好的鸡腿菇切片，备用。，，锅中烧热油，放入蒜末炒香。，，再加入泡发好的鸡腿菇翻煎至两面微黄。，，接着倒入料酒和生抽翻煮均匀。，，最后加入适量的清水，炖煮约15分钟即可。，，这道鸡腿菇家常做法味道鲜美，营养丰富，非常适合在家做晚餐食用。赶快试试看吧！
鸡腿菇1个，猪肉50克，青椒半个，红萝卜1/4根，葱一根。
步骤如下：
1、肉切丝，加入料酒、酱油、胡椒粉腌制10-20分钟，鸡腿菇、青椒、葱切丝或切片。
2、热锅凉油，将肉丝炒至变色后捞出备用。
3、再次开锅，炒红萝卜片和葱花，炒出香味后放入鸡腿菇翻炒均匀。
4、当鸡腿菇变软变色时，加入酱油，然后加入刚刚炒好的肉片翻炒均匀。
5、最后加入青椒翻炒均匀，炒出锅即可。
这道菜营养丰富，鸡肉富含优质蛋白质和铁质，有助于增强免疫力，猪肉含有丰富的脂肪酸和矿物质，对心血管健康有益，青椒和红萝卜则含有丰富的维生素C和纤维素，可以提升食欲，促进消化，葱具有很好的调味效果，能提鲜增香，整道菜品口感鲜美，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。
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