浇汁鱼是一种美味的鱼类料理方法。需要准备的食材包括新鲜的鱼、调味料和适量的清水。将鱼清洗干净，然后用刀在鱼身上切出几个小口，以便让调料更好地渗透到鱼肉中。在鱼身上均匀地涂抹上调味料，腌制30分钟至1小时。将腌制好的鱼放入烧开的水中，大火煮沸后转小火慢慢炖煮40分钟至鱼熟透即可。
将瓦罐中的鱼清洗干净剁成块状，在一个大碗里加入葱、姜、料酒，搅拌均匀。
加入适量的盐，然后加入一些胡椒粉调味，充分搅拌，让调料融入鱼块中，腌制至少半小时，腌制的时间越长，鱼肉就越入味。
取出腌制好的鱼块，摊放在空盘上，在每个鱼块上撒上面粉。
平底锅加热，放入鱼块进行烹饪，当鱼块的一面变成微黄色时，翻转过来继续烹饪，煮至两面都变得焦黄时，即可关火出锅。
将番茄沙司倒入锅中，再加入适量的开水，这样就完成了浇汁鱼的做法了！
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