牛奶和奶油的比例是3：2。将牛奶和砂糖混合至顺滑！鲜奶油、鸡蛋和淡奶油、鸡蛋、酸奶油融合，最后加入糖粉搅拌均匀，完成即可。但是要搅拌到奶液没有大块奶酪粒的出现，就OK了。当然也可以加一些蜂蜜增加口感和营养。
食材明细
鲜牛奶、鸡蛋、白糖。
1、将牛奶（约占总重量75%的奶液）和白糖（约占总重量15%的糖液）按照一定的比例（大约5:1的比例）混合，然后放置在一个小火上慢慢加热，使其完全溶解在糖液中。
2、你需要准备一个干净无尘的布丁模具，布丁模具可以是各种大小的陶瓷杯或者塑料杯子，需要确保底部有一层薄薄的油脂，以防止布丁模具在烤制过程中变形。
3、在这个步骤中，你会需要用到到锅中的水，烧开后，将15克糖（约等于0.15升的糖液）放入锅中，小火慢煮，直到糖溶化且呈金色，等糖溶化之后，立即将布丁模具中的水倒掉，然后迅速将布丁模具平放于锅底，上面盖上一层油，防止模具在烘烤过程中变形。
4、我们需要制作布丁馅料，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后在另一个碗中加入适量的冷牛奶，接着加入15克糖溶化的糖液，继续搅拌均匀，将打好的鸡蛋液慢慢倒入布丁模具中，并填满80%的空间。
5、我们要将布丁放在一个小玻璃盘或者小茶盘上进行冷却，你也可以选择让布丁直接存放在冰箱中冷藏，时间越长，口感越好。
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