早餐食谱需要准备食材：鸡蛋、牛奶、面包、水果等。首先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀；然后在平底锅中加热适量油，放入打好的鸡蛋液煎至两面金黄即可；最后加入面包片和牛奶，继续煎烤至面包完全吸收牛奶味道即可。这样一份营养丰富的早餐就完成了！
早餐食谱的完整做法？
一、皮蛋瘦肉粥
材料：大米、皮蛋、油条、猪肉、葱；盐。
做法：
1、先将大米洗净，然后放入容器中，加入适量的盐和水浸泡一段时间，大约半小时；剥皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；切葱。
2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不切，取一小块直接煮，也不调味，煮熟后取出冷却，然后用手撕成肉丝。当然，鸡蛋粥里的肉也可以是咸肉。
3、取汤锅，注入水煮沸，然后加入刚刚浸泡过的米饭，然后加入肉丝和一些皮蛋丁，煮沸后转小火，慢慢煮沸，时间和耐心最好煮一个小时左右，直到粥软粘稠，如果不强迫这些，米饭可以煮熟，也很好吃，最后根据口味需要加入一些盐调味，葱、油条，剩下的皮蛋丁，吃的时候撒在粥里。
二、海鲜馄饨面
材料：方便面（最好使用龙须面，我会在家里使用方便面）、馄饨（自己包或现成）、虾、油菜、汤（骨汤和鸡汤）、紫菜、蘑菇、韭菜和海米；盐、鸡粉、胡椒粉和芝麻油。
做法：
1、去皮、去头、去肠线、保留尾巴，使虾看起来更好，洗净处理好的虾；油菜洗净；蘑菇泡头发，心情可以做十字花刀，让面条出现在他面前更漂亮；葱洗净，切碎。
2、材料准备好后，取出汤锅，加入适量水，煮沸，然后加入面条和馄饨，煮熟后取出。我用方便面。我可以先把它们拿出来。因为现在是夏天，煮好的面条可以放入水中。
3、如果有汤，味道会更好，现在也可以开锅煮汤，如果没有汤只是煮面汤，煮虾，加入蘑菇、海米、海藻、油菜，加入胡椒、盐、鸡粉、芝麻油调味，最后把馄饨和面条放进美味的汤里，撒上葱。
三、肉末旋饼
你知道哪些营养美味的早餐方法？
皮蛋瘦肉粥
粥料:瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一个健康，二个石灰味没那么大)，姜1块，水充足，油盐适量
煮一锅绵香可口 皮蛋咸瘦肉粥，要点如下:
1.挑米:最好用东北大米煮粥，也就是圆圆的短珍珠米，煮出来的粥特别软；
2.粥米应提前腌制：约半碗米洗净后，用2汤匙油、1汤匙盐和少量水（2汤匙）搅拌均匀，腌制至少半小时。别担心，虽然用了很多油，但在粥的过程中油会挥发，使米饭腐烂，所以不油腻；
3.煮粥的肉应该先用沸水煮去腥味，或者腌成咸肉：用瘦肉或腌制的咸瘦肉煮粥。你不必太注意猪的哪一块肉。简言之，不要切一整块肉（我通常用一巴掌大约1－2厘米厚的猪肉，如果条件允许，用猪腱肉味道更好)。
如果你用瘦肉煮粥，你应该先用沸水煮一点瘦肉，然后洗干净；如果你喜欢用腌咸猪肉煮粥，你应该提前一天腌制咸猪肉。方法如下：一块猪肉，洗净，擦干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放入冰箱下格(即不冻成冰的保鲜格)，腌制12小时或更长时间才能入味；
4.煮粥的水要充分煮沸才能下料:大汤锅里放很多水，煮沸后再放料。
先下肉块和姜片，不要关火。肉块在沸水中，外面的部分又热又硬，里面的肉汁密封，这样煮粥后肉就不难吃了。然后，当水再次沸腾时，腌制好的米饭和一个切碎的皮蛋。第一个皮蛋切成粥，和米一起煮。皮蛋会融化，融入粥的味道。
5.先大火，然后小火。温度应足够：水沸腾。下料后，先用大火煮20分钟，然后用小火煮1个半小时。当温度足够时，粥又软又好吃，容易消化；
6.粥的质地处理:小火煮1个半小时后，把第二个皮蛋切碎，把粥里煮的瘦肉捞出来，用筷子拉，撕成丝状，和第二个皮蛋一起放回粥里，一起煮最后半小时，然后关火。
第二个皮蛋在关火前半小时加入粥。第二个皮蛋可以煮半小时，既没有石灰味，又变得柔软光滑。吃粥的时候也可以吃皮蛋。因为肉是水煮的，所以保持了一定的鲜味。撕成丝后放回粥里，特别好吃。
用这种方法煮的粥不需要盐，味道鲜美，而且很容易消化。如果粥有点粘，请不要用勺子拉锅底的粘皮，否则粥会有糊味。我们通常在锅底和粥一起煮一个轻调汤。在水沸腾的过程中，小调汤也被驱动，可以防止粥粘在底部