在家中可以轻松制作出美味可口的排骨汤，只需要将排骨切块，放入锅中加入足量清水、葱姜、料酒煮沸后撇去浮沫。然后转小火慢炖，期间可根据个人口味添加调料如盐、胡椒粉等。炖至汤汁浓稠即可享用。，，这是一道营养丰富、口感鲜美的家常炖排骨，既可以作为正餐，也可以作为早餐。如果你喜欢浓郁的炖肉味，不妨尝试增加糖或鸡精的用量，让味道更加醇厚。
"需要哪些材料呢?"
"接下来怎么做的呢?"
"步骤一: 首先将新鲜的排骨清洗干净，在清水中浸泡一段时间，排出血液后洗净。"
"步骤二: 先在冷水下锅，放入姜片2-3片，葱段2片，料酒2勺，进行焯水，焯水后，关闭火源，浸泡一段时间，然后捞出冲洗备用。"
"步骤三: 准备材料: 干辣椒2-3片，花椒1小把，冰糖8-9片，八角1-2片，葱段2-3片，姜片4-5片。"
"步骤四: 热锅冷油，最小火，加入胡椒、八角、冰糖、冰糖; 冰糖溶化后，再加入干辣椒、葱、姜片，继续翻炒。"
"步骤五: 接着将清洗好的排骨放入锅中，打开中火，快速翻炒，让排骨充分吸收调料的味道。"
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