在家中可以轻松制作出美味可口的排骨汤,只需要将排骨切块,放入锅中加入足量清水、葱姜、料酒煮沸后撇去浮沫。然后转小火慢炖,期间可根据个人口味添加调料如盐、胡椒粉等。炖至汤汁浓稠即可享用。,,这是一道营养丰富、口感鲜美的家常炖排骨,既可以作为正餐,也可以作为早餐。如果你喜欢浓郁的炖肉味,不妨尝试增加糖或鸡精的用量,让味道更加醇厚。
"需要哪些材料呢?"
"接下来怎么做的呢?"
"步骤一: 首先将新鲜的排骨清洗干净,在清水中浸泡一段时间,排出血液后洗净。"
"步骤二: 先在冷水下锅,放入姜片2-3片,葱段2片,料酒2勺,进行焯水,焯水后,关闭火源,浸泡一段时间,然后捞出冲洗备用。"
"步骤三: 准备材料: 干辣椒2-3片,花椒1小把,冰糖8-9片,八角1-2片,葱段2-3片,姜片4-5片。"
"步骤四: 热锅冷油,最小火,加入胡椒、八角、冰糖、冰糖; 冰糖溶化后,再加入干辣椒、葱、姜片,继续翻炒。"
"步骤五: 接着将清洗好的排骨放入锅中,打开中火,快速翻炒,让排骨充分吸收调料的味道。"
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