蒸茄子是一道美味可口的家常菜。首先将茄子切块，然后在锅中烧开水，放入茄子煮熟。在另一锅中加入适量油和蒜末炒香，再加入煮熟的茄子翻炒均匀。撒上葱花和盐调味即可。，，这道菜品色泽鲜亮，茄子口感软糯，香味扑鼻，是忙碌一天后的一道简单美味的家常菜。
6、第七步，再放入一点干辣椒
8、第一页：蒸茄子的家常做法有哪些？
蒸茄子的做法有哪些呢？
1、需要对茄子进行清洗，去掉果蒂，如果喜欢软糯口感的话，可以选择去皮，也可以不剥皮，不过这样会影响茄子的口感。
2、第二步，如果喜欢吃鲜嫩口感，可选去皮，否则会影响口感。
3、第三步，将切好的茄子丝放入盘中，摆好形状。
4、第四步，在蒸茄子的同时，准备一个炒锅，倒入适量的色拉油，油温适中时放入葱花和辣椒，倒入适量的酱油和白糖，翻炒出香味即可。
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