首先准备适量土豆和猪肉。将土豆切片，猪肉切块。然后锅中加入适量油热后放入猪肉翻炒至变色，加入土豆翻炒均匀。再加入适量的水，煮沸后转小火炖煮20分钟，最后加入调料调味即可。
- 500克五花肉
- 几根青蒜
- 一些姜
- 少量料酒
- 一些生抽
- 盐
- 一些糖
- 多一些豆瓣酱
- 油
- 其他一些调料（如鸡精、水）
具体的制作步骤如下：
1、五花肉切成薄片或丝状。
2、锅中加入足够的油，放入姜和蒜翻炒至香味四溢。
3、加入豆瓣酱继续翻炒。
4、加入切好的五花肉块，翻炒均匀。
5、倒入料酒、生抽、盐等调料，翻炒均匀。
6、倒入足够的水，盖上锅盖，中小火慢慢炖煮。
7、炖煮的过程中，可以适时翻动一下，防止烧焦。
8、当五花肉变得软烂，汤汁浓稠时，即可出锅。
就是家常烧白的正宗做法，希望对你有所帮助！
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