番茄烧茄子是一道简单而美味的家常菜。首先将茄子切块，用油炸至金黄色；然后将番茄切成块状，和炒好的茄子一起炖煮，最后加入盐、糖调味即可。这道菜色泽鲜艳，口感酸甜适中，营养丰富。无论是家人还是朋友，都很喜欢这道菜。
尝试将番茄切片并用水烫熟，然后剥掉西红柿的皮，并切成形状像茄子的块状。
在切好的茄子上撒适量的盐，并轻轻搅拌均匀以使其吸收水分。
待茄子里的水分晾干后，用刀子将其压出多余的水分，这样可以保证茄子的内部不会太湿。
在另一个平底锅中加热一些油，然后将茄子放入锅中炒制，同时倒入西红柿炒制汁，接着加入适量的酱油和少量的砂糖调味。
加入切好的蒜末进行翻炒，让其充分融入到调料中。
这是一道简单且美味的番茄烧茄子，希望你会喜欢。
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