猪腰是一道美味又营养丰富的家常菜。首先需要将猪腰切段，然后用盐、料酒腌制一段时间。在热油中放入猪腰煎至两面微黄，再加入姜片、蒜瓣炒香。最后加入调料（生抽、老抽、白糖、鸡精等）翻煮均匀即可出锅。这道菜肴口感鲜美，营养丰富，非常适合日常食用。
以下是四川麻油猪腰的制作方法，以花椒、藤椒油等调料为辅：
所需食材：
· 猪腰1个
· 葱50克
· 花椒30克
· 藤椒油30毫升
· 30毫升海鲜酱油
· 白醋100毫升
· 芝麻油30毫升
注意事项：
· 将猪腰洗净，切成薄片备用。
· 葱切段，与花椒和藤椒油一起搅拌均匀，作为调料腌制猪腰。
· 热锅凉油，将腌制好的猪腰放入锅中煎至两面金黄即可。
这道菜可以搭配一些蔬菜或米饭食用，口感独特，营养丰富。
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